Does rum go with cigars? This is an often asked question. Usually, people think of whisky when it comes to pairing.  Rum is a surprisingly good pairing, considering renowned rum and cigars are made in Cuba! Read on for more rum knowledge and pairing tips.

What is rum?

Rum is distilled from sugarcane or its by-product and aged in oak barrels. There is a wide range of rum: light, dark, spiced... So what are their differences, and what kind of cigars go well with accordingly? Let’s talk about the 2 main groups of rum: light and the dark. 

Light rum 

Aged less than the dark, light rum is sweeter and more subtle than the dark rum. Light rum is generally used in cocktails or mixed drinks. The classic popular cocktails such as Mojito and Pina Colada are made with light rum. If you are a cocktails fan, you can DIY a rum cocktail at home this summer! For more guides on cocktail pairing, read our cocktail recipe article! 

The liquid is smooth and soft, which is best to light a sweet cigar with mild flavours to avoid overwhelming each other. 

Best to pair with: 

Davidoff Signature 2000

Zino Platinum Scepter Series Chubby 

Montecristo Open Master

Dark rum 

Rum is a clear liquid with light colour when it is first distilled. The colour of the golden dark comes from the wooden barrels during the long ageing process. Similar to cigars, with a longer ageing process, the stronger and bolder flavour of the rum will be. Sometimes the manufactory will add different ingredients for extra flavours and colours, such as spices, caramel and molasses. 

Dark rum is sometimes used for a cocktail, like Painkillers and the Old Fashioned. And enjoyed most straightly because of the unique and outstanding characters. Dark rum is your number one choice if you are a robust cigars lover! 

The butterscotch notes of dark rum harmonised with full-bodied, rich cigars with sweet and smokey hints. If you have a Cuban dark rum on hand, undoubtfully pair it with a Cuban cigar!  

Best to pair with: 

Davidoff 702 Series Aniversario No. 3

Cohiba Siglo IV

Partagás Serie D No. 4

모든 분들이 새 시가 상자를 여는 설렘과 빨리 시도해 보고 싶어하시는 마음을 잘 알고 있습니다. 하지만 인내심을 가지고 때를 기다리며 숙성시키는 것을 추천드립니다. 그 이유와 홈 숙성 가이드에 대해 읽어주세요!

시가를 숙성시키면 더 좋아질까요?

일반적으로 시가는 소매 시장에 출시되기 전에 제조업체에 의해 숙성됩니다. 하지만 전체적으로 충분히 숙성되어 있지는 않습니다. 드라이한 식감과 쓴 맛은 일반적으로 갓 롤링된 시가에서 느껴집니다. 숙성 과정에서 신선한 시가 속의 니코틴은 부드러워지고 결국에는 사라집니다. 허브향 없이 시가의 주요 특성을 경험할 수 있습니다.

어떤 시가를 노화시켜야 하나요? 지금은 어떤것을 즐길수 있나요?

새 상자에서 첫 번째 스틱에서 위의 특성이 느껴졌으면 나머지 상자를 짧은 기간(약 3개월에서 반년) 동안 숙성시켜 함유된 니코틴의 균형을 맞춥니다.일부 시가는 시간이 지나도 향상되지 않기도 합니다. 숙성 능력은 담배 잎의 품질에 달려 있습니다. 예를 들어, 다비도프 쿠바는 와인처럼 잘 숙성되는 능력으로 잘 알려져 있는 것처럼 일부 시가는 지남에 따라 성장하고 성숙할 것입니다.

시가를 어떻게 숙성시키나요?

소중한 스틱들을 위해 선택되는 하우스는 숙성 과정의 열쇠입니다. 비기너 분들을 위해 평균 습도 68%, 평균 온도 21°C의 시더 안감의 휴미더를 추천드립니다. 가끔씩 시가의 위치를 바꿔주시면 스틱이 숨을 쉬고 습도의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 매달 스틱들을 확인하여 갈라짐(너무 건조함), 곰팡이(너무 축축함) 또는 벌레(너무 축축하고 더움)가 있는지 살펴봅니다.

셀로판이나 튜보로 시가를 숙성시키나요?  

그대로 두거나 벗기는 건 여러분 마음입니다! 하지만 셀로판지를 벗긴 경우 다른 시가를 다른 곳에 두거나 플레이버가 있는 스틱을 따로 두는 것이 좋습니다. 시가가 스펀지처럼 맛을 흡수하므로 다른 시가의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

숙성된 시가를 즐기기까지 얼마나 걸리나요?

시가를 숙성시키는 기간에 대한 정확한 공식은 없습니다. 결국, 시가를 즐기는 것은 사람마다 다른 주관적인 라이프 스타일입니다. 신선한 시가에서 바로 구입한 맛을 즐기는 분들도 있고 숙성된 스틱을 선호하는 분들도 있습니다. 배송 받은 후 하나의 스틱을 즐기는 것을 시작으로 시가 블로그에 기분과 향을 기록해보세요. 반년 후에 다시 시가가 어떻게 변했는지 테스트하고 만족할 때까지 과정을 반복해보세요. 일반적으로 더 큰 RG와 풀 바디의 시가는 더 긴 숙성 과정이 필요합니다.  

시가를 숙성시키는 것은 진정한 아름다움을 완성시키는 데 걸리는 시간을 인식하는 것입니다. 시간뿐만 아니라 경험을 완벽하게 만들기 위해 추가적인 노력이 더해집니다. 또는 모든 과정을 절약하기 위해 nextCIGAR 빈티지 볼트 를 찾아보세요. 빈티지 볼트에는 최대 13년 숙성된 하바노스(Habanos) 및 다비도프 쿠바(Davidoff Cubans)가 포함됩니다. 전문팀이 세심하게 다루고 숙성시켜 빈티지하고 유서 깊은 시가를 여러분 앞에 제공해 드립니다.

Habanos S.A는 5월 초 포트폴리오에 속한 모든 브랜드를 포함하여 전 세계적으로 가격이 인상될 것이라고 발표했습니다. 회사는 가격 인상의 주요 원인은 수급 불균형의 심화라고 밝혔습니다. 

이유：

최근 특히 코로나 봉쇄 이후 시가 수요가 급증하고 있다는 것은 모두 아실 것 입니다. 멈추지 않는 수요로 인해 한정판과 인기 상품은 항상 재고가 비어 있습니다. 많은 고객분들이 쿠바 시가의 대기자 명단에 이름을 올리기 위해 씨름하고 계십니다. 

시가는 최상의 수제 제품을 만들기 위해 수년을 거치고 수많은 손이 필요한 예술의 한 형태입니다. 생산량을 한 번에 늘릴 수는 없습니다. 이 고급 제품의 공급망은 팬데믹의 영향을 크게 받고 있습니다. 쿠바의 공장들은 예방 조치로 인해 부득이하게 폐쇄되거나 최대 생산량의 약 50%만 가동되고 있습니다. 국가 간 공급망은 여전히 비행 규정으로 인해 혼란을 겪고 있습니다. 시가가 배달 되기까지가 그 어느 때보다 어려운 상황입니다.   

국내의 정치적 불안정 문제는 말할 것도 없이, 원료인 담배잎의 생산과 제조에도 영향을 미치고 있습니다. 이로인해 제품이 생산 부족 상황에 직면해 있습니다. 

어떤 브랜드와 지역이 영향을 받았습니까?

몬테크리스토(Montecristo), 로미오 이 훌리에타(Romeo y Julieta), 특히 코히바(Cohiba)와 트리니다드(Trinidad)를 포함하여 하바노스(Habanos) S.A의 모든 브랜드가 영향을 받고 있습니다. 또한 선정된 브랜드의 가격은 쿠바의 소매점일지라도 국제 수준에서 균일하게 책정됩니다. 

“Habanos, S.A.는 이러한 포지셔닝을 강화하고 코히바 가격을 국제 수준에서 균일하게 설정하기로 결정했습니다. 이 결정은 Habanos 브랜드 안에서의 입지를 확고히 하여 탁월한 부티크 Habanos 브랜드가 된 트리니다드 브랜드에도 동일하게 적용됩니다.”

소매업체는 유통업체가 표시한 가격을 따라야 합니다. 가격 조정은 지역의 담배 규정에 따라 바로 적용됩니다.

앞으로는 어떻게 되나요?

가격 인상은 실제로 고객의 구매 행동을 변화시켰습니다. 더 많은 고객분들이 다비도프(Davidoff), 파드론(Padron), 플라센시아(Plasencia) 등과 같은 프리미엄 New World 시가에 손을 뻗고 있습니다. 급증하는 수요는 이미 여러 New World 시리즈의 부족을 초래했습니다. 이로 인해 New World 브랜드가 또 다른 가격 인상을 제안하게 되는가? 에 대해서는 아직 알 수 없습니다.  

그렇기 때문에 가장 즐기시는 담배를 더 비축해 두시고 숙성시키는 것을 권장합니다. 이것은 시가의 숙성과 더불어 가격이 오를 경우 좋은 투자가 될 수 있습니다.